茸源エキストラはシイタケ菌糸培養培地抽出物です。
シイタケ菌糸培養培地抽出物LEMとは
LEMとは、食品素材を使用した培地でシイタケ菌糸体を培養し、
シイタケ菌糸体が持っている酵素を利用して、私たちの身体に入り込める大きさにまで
分解したものです。
LEMには、シイタケ菌糸体の特別な成分である多糖類、水溶性リグニン(Bio-HAL)を
はじめ、必須アミノ酸、タンパク質、各種ビタミン、ミネラル類などの栄養成分が
含まれています。
シイタケ菌糸体とは、シイタケ(子実体。キノコの形をしたもの)の根の部分に相当し、
キノコを発芽させるためのエネルギーと必要な成分、更に菌糸体の持つ特別な成分を
含み、キノコの部分とは本質的に違うものです。
子実体は笠の開いたいわゆるシイタケで、私達の食生活でなじみのある野菜として
食されている部分です。
シイタケ菌糸体の増殖過程
品 名 |
茸源エキストラ |
原材料名 |
シイタケ菌糸培養培地抽出物、保存料(安息香酸Na) |
内 容 量 |
100ml |
発売元 |
日水製薬株式会社
東京都台東区上野3-23-9
TEL03-3837-0987 |
製造者 |
野田食菌工業株式会社
千葉県野田市七光台295 |
| JANコード |
4987302101187
(10本入)
4987302101184
(1本) |
栄養成分表示(100ml中) |
| エネルギー 12kcal |
糖質 2.5g |
| たんぱく質 0.3g |
食物センイ 0.3g |
| 脂質 0g |
ナトリウム 18.3mg |